关于作者

用户名:卢沟夕月
笔名:卢沟夕月
地区:
行业:其他

日历  

快速登录

+ 用户名:
+ 密 码:

在线留言



流儿们

上善若水,厚德载物。怀着一颗柔心,却想吼出一声野气,是故为名“流儿们”,到也颇有大圣的自得!

风过留痕

访问统计:
文章个数:69
评论个数:54
留言条数:10




Powered by BlogDriver 2.1

听月小语

 

听月小语

文章

spoolsv.exe占cpu的问题

今天不知怎么回事,一进程,spoolsv.exe居然一直占50%的cpu,直接导致我的服务器反应超慢,近卡死的状态。

查了下,发现这个东东居然是因为windows后台打印引起的。

spoolsv.exe是Print Spooler的进程,管理所有本地和网络打印队列及控制所有打印工作。如果此服务被停用,本地计算机上的打印将不可用。该进程属 Windows 系统服务。

正常spoolsv进程信息
进程文件: spoolsv or spoolsv.exe
进程名称: Microsoft Printer Spooler Service
  
描述:
spoolsv.exe用于将Windows打印机任务发送给本地打印机。注意spoolsv.exe也有可能是Backdoor.Ciadoor.B木马。该木马允许攻击者访问你的计算机,窃取密码和个人数据。该进程的安全级别是建议立即删除。

一般时候,后台打印完了就没事了,就是反应超慢。或者直接把后台在打印的文件删除就ok了。

我在pjtptool里面将所有用到后台打印的全部改为了adobe打印,撤底没事了。

- 作者: 卢沟夕月 2008年05月8日, 星期四 11:59  回复(0) |  引用(0) 加入博采

无聊时,用五笔打字,ksks的组合,除了“呵呵”之外,在3键上居然有个“槑”字。

一看这个字,自己先乐了,这不是2个呆子组合在一起的么?

baidu了一下,这个字读 mei ,同“梅”。

没想到铮铮傲骨、志向高洁的梅居然有这么个同义字。

看到一学者的文章说槑的,其形:丑怪惊人能妩媚,断魂只有晓寒知。其神:任他桃李争欢赏,不为繁华易素心。如此来看,槑,实则形神俱呆,怪道古人用此二字组成其名了。

由此看来,任他桃李争欢赏,不为繁华易素心,在这个学者眼里也是一种呆了。在这个浮华的社会,有这样的认识也算是正常的了。说不定当时创造这个字的人,怀才不遇,雅洁如梅,自嘲为呆,又与梅之形神相连,将其发mei音,同“梅”字,也为未可知。

附:南宋的萧德藻在其《古梅》中曾道:“湘妃危立瘦蛟背,海月冷挂珊瑚枝。丑怪惊人能妩媚,断魂只有晓寒知”,是道梅其形(指树)之丑了。

- 作者: 卢沟夕月 2008年04月28日, 星期一 23:28  回复(0) |  引用(0) 加入博采

悟于惊蛰

未闻惊雷震,

已做幡然醒。

耿耿二十年,

转头都是空。

这个本是放在 sjz360.cn上的,可是由于朋友升级程序,丢失了。还好,上面也没放什么东西,幸好升级的前一天,我去晃了下,还记得自己写的东西,移植到这里吧。

- 作者: 卢沟夕月 2008年04月23日, 星期三 23:55  回复(0) |  引用(0) 加入博采

关于coreldraw的写文件错误

   

    今天高中的群里有人在问coreldraw的写文件错误是怎么回事,那孩子正好遇到了。

    当时,想了几个原因,一个是内存的问题,还有就是文件内容本身的问题,再就是软件的问题。

     问了下,皮皮,他也认为是内存的问题。

     先让他试了下内存的处理,可是那孩子的机器实在太好了,居然是4g的内存!这个可能排除。

     后来百度了下,大家都遇到过这种错误。

     遇到错误的原因多是文件里包含了曲线。而且,盗版的cd,本身就不稳定。

     解决方法基本是导出法。

     把文件导出成CMX格式,然后去看看你导出的文件确定导出的文件的确存在,然后关闭CD,再次打开CD,再导入你之前导出的CMX文件,ok。

    存成cmx格式再导入,字体和曲线宽度等有很大改变,存成CAD的dxf或者dwg的格式会更好。不过,如果是我,我说不定会存ai。

    因版权的问题,公司不让用CD,所以我也无从试验了。

- 作者: 卢沟夕月 2008年04月10日, 星期四 12:31  回复(0) |  引用(0) 加入博采

百度hi怎么那么多别的聊天软件的影子?

昨天,gene给了偶一个百度hi的邀请,糊里糊涂的就去注册了个。

安装好,发现到处都是别的东东的影子。

开了qq、fetion、msn、baidu hi ,呵呵,好像长的都差不多,大同小异。

包括邀请安装,感觉都像学的google家的。

可能现在还是测试,界面上的东西还比较少。以后肯定会陆续加上去的。就像qq,msn。

一直以为自己知道这个东西算早的了吧。

准备去盛饭的桔子却跟偶说她们已经用了很久很久了。

看来百度内部的桔子是第一代小白鼠,偶算是二代了。

- 作者: 卢沟夕月 2008年03月29日, 星期六 00:24  回复(0) |  引用(0) 加入博采

和尚也是人

长夜漫漫,无心睡眠,披衣而起,把玩《坛经》。

原来时候觉得佛与佛经都高不可攀,遥不可及,夜读《坛经》也只是因为看到序里面的一句话,说这是和尚“看破红尘后无奈的微笑”。

六祖惠能开缘讲法,细说自己缘法得由。

在提到被五祖弘忍收归门下时,有一段弘忍与惠能的对话。

弘忍问:“汝本岭南人,且为獦潦,为何求佛?”

獦潦本是对岭南人不敬的称呼,感觉很是鄙陋。姑且这算面试时,弘忍故意为之好了。可在发现慧能慧根后,居然说:“这獦潦,大有利根”。

我想弘忍身为禅宗五祖,肯定知道佛经所讲的众生平等,无论贵贱,每一个都是“善知识”,又怎能如此粗口,那岂不与常人无异?

在发现惠能慧根后,派他去后院作杂役,只是因为怕惠能被别人加害。姑且不论弘忍的爱才怜才之心,只是这“加害”二字很值得玩味。

随后弘忍又暗传《金刚经》与惠能。

达摩法衣又是暗授慧能,并且连夜送他过江。

的确这都说明了弘忍对慧能的爱惜,表现了弘忍的小心谨慎,也暗示了慧能的利根。可是,难道接近佛界的和尚界也如此的复杂险恶?难道不是常说遁入空门,四大皆空,视功名利禄如行云流水,酒色财气,贪嗔痴爱,全都戒掉了么?怎么还有如此坏的人,而且看来肯定不止一个,应该是一坨一坨的吧。

冥思苦想许久,才发现和尚是人变的,和尚也是人。出家也许是他们的一种无奈,也许是他们准备改变自己邪恶本性,探求良知的一种希望。和尚为恶,也只能说他们还没有用佛法涤净他们的污垢,虽然心存善念,可是遇到与己相关的利益时,还是恶由心生。所以,才有神秀上座在作偈子时所讲的:“身似菩提树,心如明镜台。时时勤拂拭,不使惹尘埃”。弘忍之所以觉得他没有“见性”,只是因为神秀是站在人的角度去考虑的,他的立足点还是人。他的渐悟,只是由人演变到和尚的一个过程,他的观点也是认为人心还是有太多恶的存在的。所以只能“时时勤拂拭”。

而慧能却是从作和尚或者说是成佛的角度看的,他的立足点是和尚,或者是更高的佛。所以才有他那非常著名的偈子:“菩提本非树,明镜亦非台。本来无一物,何处惹尘埃”。作为一个大和尚,的确是该这样想的,可是还未转变成和尚的芸芸众生,却未必会有这样的悟性。毕竟,拨云见日,醍醐灌顶,都是需要外力的,就算是慧能,也是因为“见一客诵《金刚经》”。顿悟也是需要极高的悟性的。

我想,这也是神秀为何在唐王朝的地位会非常高吧。还没有变成菩萨心的人太多了,需要积跬步而至千里的人太多了。对于慧能,却是相对的“曲高和寡”,无论是人界还是和尚界能这样大彻大悟的实在是凤毛麟角。

熙熙攘攘,为利来往的芸芸众生,心有余恶的和尚们,确该勤拂拭自己的明镜台。尤其是和尚们,为了“身证菩提”,为了不让“恶念时起”,不得不勤拂拭。谁让和尚也是人呢?谁让人心存恶念呢?

- 作者: 卢沟夕月 2008年02月20日, 星期三 20:15  回复(2) |  引用(0) 加入博采

乡村爱情和家有儿女的续集

《家有儿女》再拍续集那是最正常不过的事情,反正都有二了,再来个三也无所谓,而且,像家有儿女这样的,拍多少续集都能理解,都能接受.

可是没想到那么纯朴的《乡村爱情》也拍了续集,cctv-1刚开始演,还不好多做评价,希望用不上狗尾续貂这个词就好了.

不知道从第一部到现在有多长时间了,演员们的变化还真大.

刘星长高了,白净依旧,只是该长点阳刚之气.

夏雨也大了,更敦实了.

刘妈妈变瘦了,更漂亮了.

夏爸爸也变瘦了,看着更顺眼了.

夏雪!!!我最想说的是夏雪,为什么换演员了.原来的夏雪多漂亮,多可爱,多讨人喜欢,可是现在的夏雪,跟原来的夏雪一点也不像不说,关键是没气质,不可爱,而且有点做作,不喜欢,太不喜欢了.真不知道原来的演员去哪里了.

倒是《乡村爱情》里的人物,虽然还是原班人马,但好歹那几个年轻演员比原来会打扮了,不再像第一部那么磕碜,就像一兄弟说的,不知道是从哪里淘了这么几个宝贝!村儿里好看的男男女女多的是,难道在导演眼里,村儿里的人就长的都磕碜么?很不明白!!说到这,想起我在超市发碰到的一件事情.我在买草纸的时候,一个大妈也过来买,她可能眼神不太好,走到我旁边,指着小福星的草纸问我是哪出的,说看着便宜,质量也不错.我看了一下,是河北出的,谁知大妈一听,丢下草纸说了句,河北的不要!我当时郁闷坏了,问了句河北的怎么了?”,老太太回头丢了句质量没保证!”…….我扯远了.

《乡村爱情》里的演员之所以变好看了一点,应该是第一部挣到钱了,要不导演也不可能拍续集.不过至少小蒙,刘英都看着好看多了,连赵玉田看多了也顺眼了,永强倒是没啥太大的变化,像村子里挺实在的小伙,笑起来的憨样让人觉得是个挺踏实的孩子.

不想做愤青,也不想过多的评价什么,到此为止吧.

- 作者: 卢沟夕月 2008年02月16日, 星期六 16:22  回复(0) |  引用(0) 加入博采

初次滑雪

    今天到万龙八亿滑雪去了。

    第一次,所以从白痴做起。

    领卡,餐券,雪具,雪鞋,小柜子钥匙。 雪具很沉,扛着肩膀疼。 

    鞋子很硬,很沉,鞋帮很高,而且很紧,让小腿很不舒服。走路太费劲了。

   从初级雪道上轻轻滑下,没摔,可是不会刹车,大家在初级道的也都不怎么会,都在喊,前面的让开一下,前面的也都是刚摔了爬起来的,要是能让,早让开了,喊也没用。我不喊,直接撞人,^_^

    不过,貌似我就撞过一个现在ibm的mm,原来也住过我们宿舍的。别的时候都是别人撞偶了。

    其实在初级道上,没摔过几次,学会了重心的掌握,滑的不错,由白痴级别升为菜鸟级别。

    中午去吃雪场的自助餐,抱着死沉烂沉的雪具,脚上还穿着那贼沉的鞋,上2楼太费劲了。没想到下去的时候,更费劲,只能一步一挪的侧身横下,那么冷的天,我下2楼出了一身汗。

    晋级后,坐缆车去了中级道。在缆车上看着中级道,不过比初级道长了许多而已,坡度差不多,所以不太担心。可是从缆车上下来才发现,中级道简直可以跟蜀道相比了。那超级陡的坡,还白茫茫的申了很远,一片眩晕。几个丫头片子都在摇头,偶也觉得恐怖,远看东边似乎不陡,慢慢挪过去了,发现比原来我呆的地方更陡。教练为了安全,让人都站到坡的前面,偶也很乖的站过去了,那知道造型还没摆好,脚下已经滑下去了,巨恐怖。不长几米,人已经摔了个狗吃屎,那2根棍子留在半坡上,趴在雪上飞了好几米,满脸雪,挣扎着侧跪在地上,还起不来。救命的工作人员跑过来,把偶扶了起来,站直身子,喘了口气。接着就听到背后“啊”的一声,偶的pp就“噔”的一声,砸到了硬硬的雪地上,又滑出去不远。这个摔啊,把我造爷的pp摔的那叫个疼啊,坐地上半天不能动弹。撞我的家伙也在地上,离我不远。工作人员把我雪板卸了,然后让我扛着走到边上,我雪板拿了半天都没有拿起来,实在是没力气了,只好麻烦工作人员帮我拿到边上。

    在雪道边上,我试着穿了右脚的雪板,用那2根棍子撑着,谁知坡太陡,雪太滑,我左脚的雪板还没控制好,脚只是踩在雪板上了,就滑了出去,惊恐中,我已经仰面朝天了,而且不知道怎么回事,居然转了180°,头朝下,顺着雪道下滑,恐怖啊,还好,右脚的滑板侧立,起了阻碍作用,人终于停下来了。使劲扳了半天,把右脚的雪板卸了,拾回左脚的,站到一边喘气。

    听到广播要求回去的声音,也看到朋友上来找我。说,找了半天,没在下面发现我,只能这样找上来了。帮我固定着雪板,我的脚终于穿好雪板了,然后,顺着雪道直飞了出去。直行速度太快,试着把重心放到左右脚上,居然也出现了S形,只是速度还是太快,身体前倾,我死死盯着前方,满脸的紧张,生怕有人,再撞到了,慢慢控制雪板的方向,到老齐身边了,我一急刹车,停了下来。我终于学会S型滑雪了。哈哈!

    卸家伙,收工,还器材。

    凯旋而回!

    晚上洗澡,碰哪哪疼,胳膊不能伸直,伸直了,酸疼酸疼的。

- 作者: 卢沟夕月 2008年01月27日, 星期日 23:35  回复(0) |  引用(0) 加入博采

不知道想说什么

    看了旧日一兄弟的qq空间,发现他居然找了个大美女做gf,真是太漂亮了,很有气质,却又很可爱的那种,而且优雅,我不会形容,总之就是非常漂亮吧,看的我口水都快流下来了。

    喜欢,喜欢,我太喜欢了。美女!!!

    也为朋友高兴,高兴的泪都流下来了。

    大美女,如莲花,只可远观不可亵玩,看照片就好了。

    求佛保佑,不要让我在北京的某个角落遇见,否则,说不定我会心跳过快引起心脏病,还加上口水、眼泪、鼻涕齐飞,有失夕月我的风度。

    大慈大悲的如来佛祖、观世音菩萨、日游神、夜游神等各路神灵,一定要保佑小女子啊, 阿弥陀佛,阿弥陀佛。。。。。。

- 作者: 卢沟夕月 2008年01月27日, 星期日 18:18  回复(1) |  引用(0) 加入博采

自制跟小时候的鱼罐头一样味道的鱼鱼
记得小时候,最喜欢吃上海辣味鱼罐头,真是天下第一美味啊,现在想想都流口水。说是我最喜欢吃,不如说是我爸爸喜欢吃,否则我也没可能喜欢上了。至少有同一个地方的几个同学就说没吃过,我们那地方印象中一条有水的河都没有,所以吃鲜鱼的很少,吃鱼罐头的也很少。
后来,长大了去了几个大城市,可是都没有这个罐头卖了,倍加怀念。其实,鱼罐头做起来也并不难,偶这里就说说它的简单做法吧。
用黄花鱼,凤尾鱼,青鱼,草鱼什么都行,去头,去内脏,刮鳞,把鱼切成块,如果太小就不用了,放油锅里炸,刚开始的时候,用大火,等鱼快定型后,改成最小的火,让鱼在锅里慢慢慢慢的炸,把鱼的水分都炸没,我就这样炸了30多分钟,连骨头入口都化了。然后捞出来控干净油。
锅里放点水,下料酒,辣椒,盐,白糖,味精,胡椒粉,烧开,把鱼倒进去,盖上盖子,小火炖一个小时左右,汤最后几乎都没了,就好了。
请不用担心会被刺扎到,刺也好,骨也好,肉也好,放嘴里就化了,剩下的只有鱼香。
口水真的要流下来了。。。。。。

- 作者: 卢沟夕月 2007年12月28日, 星期五 22:26  回复(0) |  引用(0) 加入博采

出门在外,要学会照顾自己

病恹恹,懒睁双目,偏又饥肠辘辘。

撑身欲起,拂落枕边书。


莫管镜里形容憔悴,洗手下厨房。

几根青菜,几根面条,一碗清汤。

- 作者: 卢沟夕月 2007年12月24日, 星期一 22:58  回复(0) |  引用(0) 加入博采

北京小吃为何都是清真小吃? (转)
      北京小吃,绝大多数是清真的。为什么呢?回民,在北京城只是一少部分,为什么却占据着几乎全部的北京小吃的领地?满清的时候,是北京小吃最红火的时候,旗人并不是回民啊,为什么从慈禧太后到平民百姓的胃口,都被回民改造成了清真口味了呢?
    那天,我遇到一位高人,他年轻时在城南餐馆里学徒,曾经当过南来顺的经理,南来顺曾是北京最大的小吃店,几乎囊括了所有的北京小吃,可以说他一辈子都在和北京小吃打交道。
    他告诉我,北京小吃,清真打主牌,是有历史渊源的,最早要上溯到唐永徽二年(651)。那时候,第一位来自阿拉伯的回民使者来长安城拜见唐高宗,自此伊斯兰教传入中国,与此同时带来清真口味的香料和调料,比如我们现在说的胡椒就是。要说改变了我们中国人的口味,最早是从香料和调料入味的。大量西域人流入并定居中国,是元代,我们北京最著名的回民住的地方牛街,就是在那时候形成的,他们同时便把回民的饮食文化带到了北京。写过《饮食正要》的忽思慧,就是当时的御医,里面写的大多是回民食谱,比如现在我们还在吃的炸糕之类的油炸品,是古波斯人就爱吃的传统清真小吃。应该说,牛街是北京小吃发源地。
    他说得有史有据有理,牛街的小吃,到现在也是非常有名的,即使在地下小作坊里没有卫生许可证做着黑小吃的,也打着牛街的招牌,才好推销,牛街确实是北京小吃的一种象征,一块金子招牌。过去说牛街的回民,“两把刀,八根绳”,就可以做小吃的生意了。所谓两把刀,就是有卖切糕或切羊头肉的刀,就行了;八根绳,说的是拴起一副挑子就能够走街串巷了,入门简单,成为了当时居住在牛街贫苦回民的一种生存方式。而回民自身的干净,讲究卫生,更是当时强于汉人的方面,赢得了人们的放心和信任。北京小吃,就是这样蔓延开来,不仅深入寻常百姓之中,也打进红墙之内的宫廷,成为了御膳单的内容之一。可以这样说,北京的名小吃,爆肚冯、羊头马、年糕杨、馅饼周、奶酪魏、豆腐脑白……几乎全是回民,开在天桥的爆肚满的掌柜的石昆生,就是牛街的阿訇石昆宾的大哥,真的是树连树,根连根,打断了骨头连着筋,和牛街,和清真,分也分不开。
    这样一脋根儿,会发现北京小吃也可以叫做牛街小吃,它的根很深呢。别看北京古老,真正属于北京自己的东西,其实并不多,基本都是从外面传进来的,开放的姿态和心理,才能够形成北京的性格。

- 作者: 卢沟夕月 2007年12月16日, 星期日 00:59  回复(0) |  引用(0) 加入博采

北京小吃“刘记”炒红果也许会失传 (转)
念叨起北京的传统风味,有几个京城里生京城里长的人记忆中会少了炒红果这道酸甜可口的小食?说起小吃店铺,许多“老北京”大概也会想起旧日里离皇宫咫尺之遥的东安市场。这里谁家的哪种吃食最正宗最地道,从达官贵人到草根百姓,都能道出一二。以炒红果而闻名京城的“刘记”,在这里前店后厂地经营了半个多世纪。掌门人刘鸿印,作为最早“进驻”东安市场的商贩之一,已成为历史传奇人物,与老北京的往事连在一起。
  挑着担子进京城
  据刘鸿印的后人刘宗义讲,刘家世代务农,祖籍在京城东边的六里屯,现农展馆一带。光绪年间,18岁的刘鸿印挑着担子进了北京城,落脚在东安门外的商街上(东安市场前身),起初摆摊做水果生意,后来又经营起蜜饯果脯等小食。当年,东安门大街是居住在东城的文武百官每天上朝出入宫门的必经之路,朝廷岂能容忍这里挤满各种小摊小贩,终日凌乱不堪,妨碍过车过轿。光绪皇帝一道指令,小商贩们被“轰”到了王府井大街一个废弃的练兵场里继续经营,这用铁丝网拦起的一块大空地取名“东安市场”。
  面对“拆迁移址”的变故,一部分“脑筋转不开”的小商贩,担心无人愿到这昔日的练兵场来买东西,干脆散到别处或去庙会了,聪明如刘鸿印者就趁此机会占领有利地形。当时,在正街与头道街交叉的十字路口,东西南北摆着四个鲜货摊(水果)。东边的摊主是郭四,靠南是位叫姬老的商贩,西边是于焕章等三人合开的买卖,北边就是刘鸿印哥儿俩的摊位。除了卖时令水果,刘家也卖些糖葫芦、豌豆黄一类的吃食。随着东安市场日渐红火起来变成寸金之地,刘鸿印租下了一个上下两层的铺面房,挂牌“刘记”,还靠积攒的一点资金在东安门大街过去叫小黄庄的地方,置办了一处产业,院子里有六七间房,除了安家之用,还成了炒红果、蘸糖葫芦和做其他小吃的作坊。
  买卖做到皇宫里
  到了宣统年间,刘鸿印的买卖越来越红火,生意都做到了皇宫里。那时的紫禁城采购食品有两个去处,一是前门外的集市,一是这东安市场。那时,机灵的刘鸿印与宫里负责挑金缸水(消防用)的太监曹五头套上了辞。这曹五头负责把宫里的需要传话给刘鸿印,刘再根据“订单”上的要求去备货。有时,需求量相当之大。比如大年三十夜宫里搞祭祀,要用大个儿的苹果二三百斤放在神位前供奉;还要小个儿的苹果五百斤,供大年初一早上,宫里每人拿一只咬一口,取平安吉祥之意。苹果无论大小都要求个儿要匀。一般都是提前几天,太监曹五头传话给刘鸿印把果子张罗妥当。
  大年三十的白天,刘鸿印就穿上预先给他的进宫衣衫,挂上腰牌,由曹五头引路,带着他把苹果送到内务府掌礼司的果子房交验领款。实际上,这些果子只在宫里过一夜,初一晌午,曹五头又偷偷把它们卖回给刘鸿印,再销到东安市场去。虽然要打点太监们,可皇宫的生意利大诱人,市场上卖到一块大洋的东西,到了皇宫就能给出多几倍的价钱。给宫里送货不叫卖,叫“进贡”,结账所得货款叫“赏钱”。我问刘宗义:“您祖父给宫里供货,那风险很大吧?万一有个闪失,担待得起吗?”刘宗义说只要把太监们打点好,一切就都好办了。
  太监们“救场”的方式也五花八门,所以基本没什么风险。有一年的端午节,宫里传话要五百斤白樱桃。刘鸿印忙不迭地跑到德胜门果子市托人帮着备货,可跑得腿肚儿转了筋,也没凑够五百斤。正发愁没法交差,太监陈四来出一对策:“不要紧的,差的二百斤你折钱,我去安排。”拿了钱的陈四来很轻松地就摆平了此事——他少分给每处宫院一些樱桃,然后把刘鸿印给的那二百斤樱桃钱分给了太监们,于是皆大欢喜。
  据刘宗义说,祖父曾花银两买通太监,然后被其藏在溥仪书房的屏风后看了一回“末代皇帝”。祖父后来回忆此事时曾告诉自己的孙子刘宗义:“所谓‘真龙天子’其实就是一小孩儿。”
  好吃背后是辛劳
  后来,“刘记”在东安市场名气越来越大,几乎无人不知刘鸿印刘大爷。到了民国时期,刘家的拿手小吃更是备受食客的青睐,什么栗子面窝窝头、豌豆黄、炒红果、糖葫芦还有果脯。那时刘家在京城里叫得最响的吃食是炒红果。炒红果也分等级,最好的叫金钱果,用去籽去皮的整果做,价钱十分昂贵,民国时卖到二十块大洋一斤,而当时一个熟练工的月收入才八块大洋。因此食客主要是皇宫家眷、东西城里的大宅门和戏剧名伶。
  说到刘家做老北京风味小食的历史,刘宗义回忆说:叔叔曾这样告诉自己“刘家门的媳妇都是累死的!”原来刘宗义的奶奶、婶妈和自己父亲的前妻都离世早,刘宗义感慨道:“您想啊,头天或半夜做的吃食第二天一早就得上市。连家人带伙计有六十多口人,如果自家人的手艺不强要遭白眼。婶妈那会儿是个特不服输的女人,就说做糖葫芦,别人都是一次熬三斤糖,可婶妈一次能熬五斤。”
  那时手艺人讲究比,暗中较劲,都愿意手艺能超过他人,千方百计琢磨如何能让自己的“这一口儿”与众不同。就拿“炒红果”来说,虽然叫炒红果,实际加工过程中是用水焯。筛选出上乘的红果,洗干净放到凉水锅里。这焯的学问就大了。把凉水锅放到火上,在开锅之前要保证把红果焯透,如果水开了,那红果就会崩裂,成了烂酱。所以控制水温就成了焯这道程序的关键所在。然后将焯好的红果去籽去皮,放到熬好的糖浆里浸,熬糖的技术也是关键。按刘家的标准,“熬糖要熬出筋骨来”。
  上世纪八十年代初,刘家掌握此技术的就剩刘宗义的叔叔一人了。刘宗义意识到“炒红果”手艺要失传,恳请叔叔教自己。“那时可真下了不少工夫琢磨。但掌握好焯红果和熬糖的火候实属不易啊!”揣摩了多年才悟出叔叔讲的“熬糖要熬出筋骨来”这句话的含义——“熬糖用的是白砂糖,熬制过程中要把普通的蔗糖熬成转化糖,这样口感就更甜了。火候掌握是否得当直接影响到糖的软硬度。”
  问刘宗义,学了手艺是否想重挂“刘记”的老招牌经营炒红果,刘宗义坚决地摇头:“这是个累死人的行当,前辈吃尽了苦头,刘家后人不想再重操祖业,因此也没想把手艺传给自己的儿子。”现在,刘宗义只是偶尔炒些红果,送给几位和自己一样常“怀旧”的朋友,“自己当初学它,也许只是想收藏一段关于老北京传统小吃的历史吧!”

- 作者: 卢沟夕月 2007年12月16日, 星期日 00:55  回复(0) |  引用(0) 加入博采

北京牛街小吃 (转)

北京小吃历来闻名,我所知道的去处有两处,一是大栅栏,二就是牛街。

大栅栏被拆后,几家老字号搬进了后海的九门小吃,只是价钱贵了一些。 

牛街被拆后,有几家搬到了南横西街,后来南横西街又被拆了,现在各家店铺的地址如下:

洪记小吃店:牛肉粒很有名,此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。新址有两家,一家在输入胡同,另一家在教子胡同法源寺西里1号楼下。

老爆肚满:(与陶然亭的爆肚满不是一家,据说是亲戚)并不卖爆肚,只卖五香烧牛羊肉夹烧饼,2块一个,物美价廉。经过多次搬迁,现址在教子胡同南口瑞宾楼斜对面。

年糕李:搬到卫校东侧一居民楼下。

年糕钱:牛街清真超市一楼

宝记豆汁店: 输入胡同西口

年记酱肉: 输入胡同西口

致宾楼饭庄小吃部:教子胡同南口

牛街清真超市美食城(二楼):有奶酪魏、羊头马、俊王焦圈、豆腐脑白、爆肚冯、马记月盛斋等多家老字号。这些老字号曾王府井小吃城和西贝莜面村经营过,但很快就中断了经营。

- 作者: 卢沟夕月 2007年12月16日, 星期日 00:45  回复(0) |  引用(0) 加入博采

鸡鸣
摘要:至夜,仍旧精神,辗转难眠,随手抄起枕边的《诗经》,信手翻到了国风,鸡鸣一篇。 鸡既鸣矣,朝既盈矣。匪鸡则鸣,苍蝇之声。 东方明矣,朝既昌矣。匪东方则明,月出之光。 虫飞薨薨,甘与子同梦。会且归矣,无庶予子憎。 查看全文

- 作者: 卢沟夕月 2007年12月15日, 星期六 00:29  回复(2) |  引用(0) 加入博采

不open的blog们

已经快被这些不open的东西们逼疯了,凭啥我没注册的网站的blog就不能给别人留言,怎么能做成这样?rock找偶拉票,为老小孩的一个blog,我本着认真负责的精神,去那个blog看了下,很受感动,随手就点了留言,可惜,因为没有注册,而不能留言。可那个blog网是给退休的老人们准备的,我一个风华正茂的小年轻也不可能去注册吧,哎,只能投了一票就走了。可是,想想,还是很郁闷。

网站的blog不都是说提供给人交流的空间及服务,想想他们这么做的目的还不是为了银子?如果做的太open,那要是都不注册就留言,估计他们自己都没底,会有几个人去注册。

还有一件是因为我今天去玄子的空间看,也是因为我没有注册,而无法留言,快疯了。

想想,bbs也是这样的,不注册是不能回复帖子的,更有甚者,是不让阅读帖子,很是生气。很想开个论坛,或者做个网站,很open的样子,网络本来就该信息共享,建网的初衷也是如此的吧。

再说说这个bokee,感觉有很多的bug,用着很不舒服,比如不能加入博彩,比如快速登陆压根不能用,比如总是很难保存,比如。。。。

一直在忍着,都说我脾气好,其实都被我忍住了,我也有发彪的时候,我忍无可忍的时候,一定会抽身而去,别把我逼疯了!

irrer就已经走了,我估计也快了。

- 作者: 卢沟夕月 2007年12月9日, 星期日 19:31  回复(0) |  引用(0) 加入博采

昨晚与神的对话

神:帮我对个对子,关羽移柱义孟德。

……9个小时以后……

我:我刚下班  上班忘记带手机了。你是咋对的?

神:我对的刘备顾庐礼孔明,很肤浅,你有什么好的?

我:已经挺工整的了,再对别的也只是换了几个历史人物。

我:廉颇负荆和相如;文王扶辇服子牙。扯几个历史人物就好了吧,难道还有什么深藏的含义?日子过得挺滋润的,还对对子。

神:没有别的含义。滋润啥,活的惨不忍睹,唉!你呢,过得可好?

我:苦不堪言!前途渺茫,漫无目的,游走四方。

神:同是天涯沦落人,好好干吧,好小伙!

我:让我们共同托起今天的太阳吧!

神:天已黑,准备托明天的吧。

- 作者: 卢沟夕月 2007年09月5日, 星期三 13:14  回复(1) |  引用(0) 加入博采

梦是吉兆哦

每天干活的电脑终于由x86升级到了pentium 4 ,算是应了梦吧。

- 作者: 卢沟夕月 2007年09月5日, 星期三 13:11  回复(0) |  引用(0) 加入博采

    最近这两日,许是劳累过度,兼有些许忧思,夜夜惊梦。且梦总是与鼠相关。前天梦到与舒克、贝塔一起,昨天则梦到自己可以由鼠变人,也能由人变鼠,还长了一条长长的鼠尾巴。记得《周公解梦》上说:“鼠咬人衣求所得,鼠大走主有喜事, 山猴主有争讼狱,白猿主得禄位至。”在偶成为鼠人的那一晚,的确有鼠“大走”,可偶是那只鼠,是偶在“大走”!不知吉凶如何?是偶沦为鼠辈,还是受人欺压,还是心神不定都要看以后的日子了!

    阿弥托佛!

- 作者: 卢沟夕月 2007年08月30日, 星期四 18:34  回复(0) |  引用(0) 加入博采

无题

风狂雨骤,电闪雷鸣,寄人篱下,忧心仲仲!适读《子衿》,锁眉心痛。

心之忧矣,其谁知之?

其谁知之,盖其勿思!

- 作者: 卢沟夕月 2007年08月7日, 星期二 12:41  回复(1) |  引用(0) 加入博采